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小龙虾重金属超标？有寄生虫？检测报告来了
分类： 分析仪器资讯
发布时间： 2019-05-28 15:51
小龙虾可以说是现在最火爆的一种食物之一，又有一日不吃小龙虾，浑身难受的说法。也不知道是不是真的。反正小编是没有吃过小龙虾的，也对它不太感兴趣。可是网上很多传言说小龙虾各种的不好，传说中“臭水沟里养出的小龙虾”会不会有寄生虫？其重金属是不是超标？各种各样的兽药会不会被检出？为此，近日深圳市消费者委员会联合福田区消费者委员会委托深圳市品质消费研究院开展小龙虾比较试验，用试验数据给消费者答疑解惑。
10款抽检小龙虾均符合国家安全标准
结合前期调查结果，本次比较试验选取了十个热销品牌的10款热销小龙虾，并模拟普通消费者在深圳线下门店购买小龙虾。
根据消费者关注的寄生虫、新鲜度、重金属、兽药残留、热量等方面，设计检测指标和检测方法，并分别与检测机构、食品专家沟通讨论，确定本次检测的指标和评级权重。具体检测结果如下：
1、10款小龙虾中寄生虫、兽药残留、微生物、罂粟碱指标均符合食品安全国家标准要求。
2、8款小龙虾样品均检出微量重金属元素和砷，但远低于标准限量。
3、小龙虾新鲜度差异较大，出肉率差异大，在10款抽检样品中，虾肉净含量最高相差近三倍。
小龙虾哪个部位是重金属的集中营？
有研究数据表明，小龙虾重金属含量具有明显的部位差异，除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中，而鳃和内脏主要集中在头部，消费者日常吃的尾部并不是重金属的富集区。另外养殖小龙虾对水质有一定要求，需要保持水质的稳定，小龙虾对重金属十分敏感，在重金属超标的水体，小龙虾无法成功脱壳、无法成活，水质差产量会差三四倍，因此在重金属超标的水体中并不适合养殖小龙虾。
吃小龙虾要注意什么？
购买需谨慎
购买时，尽量选择合法人工养殖场售卖的小龙虾，不要为了贪图便宜购买不明出处的小龙虾。
清洗需细致
吃小龙虾卫生至关重要，买回小龙虾之后，建议先放在清水中养1-2天，让其吐净身体中的泥沙和其他杂质。清洗小龙虾，先将鳃、细爪剪掉，然后将虾体背上的黑色肠线抽掉，用小刷子将虾壳刷洗干净。
完全加热，拒绝“半生不熟”
烹调小龙虾时，温度一定要达到100℃，并且持续加热20分钟以上使其完全熟透。如果小龙虾是在冰箱中冷藏保存，更要适当延长加热时间，这样才能熟透。
选择靠谱的餐厅食用
大多数人吃小龙虾都会选择“外食”，建议选择信誉较好的中大型餐厅，对于大排档、路边小餐馆而言，卫生情况、食品安全难以保证。
拒绝过量，偏向安全部位
吃小龙虾应注意“适量”，每周食用最好不超过2次，不要因为过度食用给身体带来负担。一般虾体当中的重金属等有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以吃的时候请选择小龙虾的虾肉，避免食用内脏和头部。
现吃现买，避免剩余
小龙虾蛋白质含量很高，一旦储存不当很容易导致腐败变质，所以最好现吃现买、一顿吃完，避免剩余。
不建议哪些人群吃小龙虾？
过敏体质人群
过敏体质人群，食用小龙虾一定要谨慎。
痛风患者
如果正处于病发期，一定不要食用小龙虾，因其属于高嘌呤食物，食用只会加重病痛。如果没有发病，可以少量食用，建议单次食用量不超过50克。
文章来源：中国质量新闻网、科普中国、央视新闻
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气相色谱仪哪家好呢？
气相色谱仪是一种常用的分析仪器，广泛应用于化学、生物、医药等领域。但是，市面上的气相色谱仪品牌众多，价格也相差甚远，让人难以选择。那么，气相色谱仪哪家好呢？
首先，我们需要了解气相色谱仪的基本原理和性能指标。气相色谱仪是利用样品在高温下蒸发成气态，通过柱子分离，再通过检测器检测不同组分的分离程度和含量。常见的性能指标包括分离度、灵敏度、线性范围、重复性等。
在选择气相色谱仪品牌时，我们可以从以下几个方面考虑：
1. 品牌知名度和口碑。知名品牌通常有较高的技术实力和售后服务保障，口碑也更好。
2. 技术创新和研发能力。气相色谱仪技术不断更新换代，具有较强的研发能力和技术创新能力的品牌更有竞争力。
3. 产品性能和价格。不同品牌的气相色谱仪性能和价格差异较大，需要根据实际需求和预算进行选择。
4. 售后服务和技术支持。气相色谱仪使用过程中可能会出现各种问题，售后服务和技术支持能够及时解决问题，保障仪器正运行。
RoHS光谱仪服务哪家好？
RoHS光谱仪是一种用于检测产品中有害物质的仪器，它可以检测出产品中是否含有铅、汞、镉、六价铬等有害物质，以保障人类健康和环境安全。那么，RoHS光谱仪服务哪家好呢？
首先，我们需要了解RoHS光谱仪的基本原理和检测方法。RoHS光谱仪是一种基于光谱分析原理的仪器，它可以通过分析样品中的元素和化合物，来判断样品中是否含有有害物质。RoHS光谱仪的检测方法一般是X射线荧光光谱法（XRF）。
使用什么仪器来检测电子电器产品中的RoHS？
RoHS（限制使用某些有害物质指令）是欧盟制定的一项法规，旨在限制电子电器产品中使用有害物质的含量。这些有害物质包括铅、汞、镉、六价铬、多溴联苯和多溴联苯醚等。为了确保产品符合RoHS法规，需要使用特定的仪器进行测试。
RoHS测试仪器是一种专门用于检测电子电器产品中有害物质含量的设备。这些仪器可以检测产品中的铅、汞、镉、六价铬、多溴联苯和多溴二苯醚等有害物质的含量。RoHS测试仪器通常使用X射线荧光光谱仪（XRF）进行测试的。
ROHS检测是什么？
ROHS检测，全称为限制使用某些有害物质(Restriction of Hazardous Substances)检测，是指对电子电气产品和电线电缆产品中特定有害物质的含量进行测试，以确保产品符合相关法规和标准，从而保护消费者和环境免受有害物质的影响。
ROHS检测的起源可以追溯到2003年欧洲联盟发布的《限制使用某些有害物质指令》(RoHS指令)，该指令要求在欧洲市场销售的电子电气产品和电线电缆产品中，对铅(Pb)、汞(Hg)、镉(Cd)、六价铬(Cr6+)、多溴联苯(PBB)和多溴联苯醚(PBDE)等有害物质含量进行限制，并要求企业对其产品的含量进行检测。
